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高筋粉 (250克)鸡胸肉 (一块)香菜 (一把)红椒 (少半个)
辅料姜片 (四片)葱 (少半颗)
鸡胸肉一块清洗干净。
香菜、红椒和葱姜清洗干净备有。
面粉用70度以内的水和成光滑的面团盖上盖子醒着。
把肉切成片剁成肉馅，放入除去香油和花椒油以外的调料，进行搅拌均匀上劲为止。
然后把红椒和香菜和葱姜切成碎末。
在把切好的香菜、红椒和姜末放入肉馅中拌匀。
最后放入葱末滴上香油。
然后拌匀就成为馅了。
醒好的面团搓成条，揪成剂子，按扁。
擀成薄薄的皮子。
然后在中间放上馅。
然后折上一边的皮盖住馅。
然后把两边折上来。
把余下的一面折过来成一个长方形的条状即可。
然后都按照此方法包好。
平底锅热了，放入少许的油，油热转小火放入做好的褡裢火烧开始煎。
一面定型变成金黄色翻面，等另一面也煎成金黄色鼓起就可以出锅了。
做好的褡裢火烧出锅上桌食用。
