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冬至美食香辣土豆排骨的做法由饭菜的小编为您提供：
1.土豆切小块过水，洗去淀粉质
2.烧一锅开水，把排骨焯烫一分钟，捞出沥水备用
3.锅中放入两勺食用油，油热后放入土豆，小火煎至金黄，捞出备用
4.再加油煎排骨，小火慢煎到两面金黄，捞出备用
5.锅中留少许油，入姜末红辣椒蒜瓣，炒出香味，爱吃辣的多放些红辣椒
6.放入两大勺郫县豆瓣酱，炒匀
7.倒入煎好的排骨翻炒均匀
8.倒入开水没过排骨，水开后放入几颗花椒和八角，盖上盖子中火炖煮
9.待汤汁浓稠时，放入煎好的土豆，大火收汁即可，豆瓣酱已经很闲了，无需再放盐。
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冬至美食香辣土豆排骨的做法简单，味道可口哦!
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