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湖南小吃介绍

湖南的小吃非常多,常见的有:长沙臭豆腐、长沙年糕、椒盐馓子、灯芯糕、菊花烧卖、口味虾、长沙奶糕、口味鸡、德园包子、口味田鸡、姊妹团子、鸭舌、长沙牛奶法饼、鸭脖、炖猪脚、兰花干子、龙脂猪血、油豆腐、宝庆猪血丸子、刮凉粉、油炸臭豆腐、长沙米粉、唆螺、麻辣捆鸡、香菜凉拌腰花等等。

湖南小吃推荐

湖南小吃洞庭腊野鸭条

洞庭腊野鸭条

  湖南洞庭湖盛产野鸭,腊制为当地独特技艺。洞庭腊野鸭条以薰腊野鸭为主要原料,去骨切成条块,伴以水芹、生姜、精盐、芝麻油等佐料。菜肴柔中带韧,香味浓郁。一起来...

湖南小吃卤豆腐

卤豆腐

  卤豆腐,家常菜品,操作简单,适宜人群广。是湖南的一道风味小吃。豆腐干买来后要清洗后焯一下水。去除豆腥。下面赶紧一起跟小编来看看,这块豆腐到底要怎么卤才好吃...

湖南小吃尚酱鸭脖

尚酱鸭脖

  尚酱鸭脖是湖南长沙的一道特色小吃,俗话说慢工出细活,下面我们跟小编一起来看看,这尚酱鸭脖要怎么做。  原料:鸭脖  调料:红色老卤2000克,葱段25克,...

湖南小吃八宝果饭

八宝果饭

  八宝果饭原是湖南一道大众甜品,既可上筵席,又可当小吃。火宫殿有八宝糯米果饭供应,很受欢迎。老长沙人因年年做八宝果饭过年,长沙人制作八宝果饭也像炒辣椒炒肉一...

湖南小吃薯丁粑粑

薯丁粑粑

  湖南耕地少而多丘陵,宜种植红薯充作主食,故旧时有谚:红薯半年粮。因而花样翻新,创制出各色红薯食品,红薯粑粑即为其一。外焦脆而内柔软,香浓味甜,于街头摊点买...

湖南小吃臭豆腐

臭豆腐

  臭豆腐,其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长,却是一种极具特色的风味,古老而传统,一经品味,常令人欲罢不能,一尝为快。臭豆腐是中国汉族特色小吃之一,流...

湖南小吃干腊肉

干腊肉

  干腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所成的加工品。干腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别。过去腊肉都是...

湖南小吃湖南南岳土特产品排行榜

湖南南岳土特产品排行榜

  衡山,又名南岳,是我国五岳之一,位于国际历史文化名城、南中国交通中心、湖南省第二大城市——衡阳市南岳区,有着国家级重点风景名胜区。...

湖南小吃龙脂猪血

龙脂猪血

  长沙的猪血汤,俗呼之麻油猪血,书载以龙脂猪血最为出名。料虽简单,搞得好却是香香脆脆,辛辛辣辣,热气欢腾,正合长沙人的胃口;而猪血原本取自手工杀猪场那冒着热气...

湖南小吃芷江鸭

芷江鸭

  芷江鸭是风靡湘西的传统名菜,不但肥美,而且在炮制工夫上具有独特的传统工艺。名师精制的成品,观其色则红黄蓝白黑五色俱全;品其味是香甜五味俱全;其拌料更是五花八...

湖南小吃臭干子

臭干子

  臭干子,又名臭豆腐,是长沙的特色,现在长沙最有名的臭干子属"火宫殿"和"五娭毑" 。闻着臭,吃着香-- 这是长沙人对臭干子的描述 它是由豆腐,卤水,辣椒等原...

湖南小吃钵子菜

钵子菜

  钵子菜原本是常德民间极其普通的饮食方式,现在随着常德厨师的足迹遍及大江南北,受到人们的钟爱。在当今乡土菜流行的时候,城市里到处可见常德钵子菜耀眼的招牌,不起...

湖南小吃永州血鸭

永州血鸭

  永州血鸭是湖南永州的一款传统名菜,具有美味、开胃凉血的特点。  传太平天国起义初期,太平军首领洪秀全率众将士攻打永州城,特命厨师长在天黑前把饭菜做好,好让众...

湖南小吃宁乡口味蛇

宁乡口味蛇

  宁乡口味蛇是湘菜名菜,选用高蛋白,低脂肪,肉质细嫩的本地优良蛇作菜肴,精心研制原料,配制以鲜、香、辣为主要特征的口味。宁乡口味蛇以大成桥的口味蛇最为出名!。...

湖南小吃汝城板鸭

汝城板鸭

汝城板鸭你会做吗?你知道如何做汝城板鸭吗?今天小编就和大家说说关于汝城板鸭的具体做法。汝城板鸭历史修久,县志记载有200多年历史。它肉质细嫩,香味可口,肥瘦适宜...

湖南小吃红薯饼

红薯饼

红薯饼的制作材料:面粉500克,鲜红薯(去皮)600克,酵面40克,红糖100克,白糖、桂花糖、于淀粉各50克,食碱5克,菜籽油2500克(约耗300克)。红薯...

湖南小吃潇湘猪手

潇湘猪手

菜谱名称  潇湘猪手所属菜系  湘菜基本特点  肉酥烂,色鲜艳,汁浓味厚,能美容养颜。基本材料  猪脚、花生米、干辣椒、剁辣椒、红椒、姜、葱、蚝油、红油、香叶、...

湖南小吃煎肉饼

煎肉饼

煎肉饼的制作材料:精面粉500克,酵面50克,猪肉(肥二瘦八)150克,葱花15克,精盐5克,食碱5克,菜籽油25克。煎肉饼的特色:色泽金黄,软脆香甜,馅料鲜嫩...

湖南小吃毛氏红烧肉

毛氏红烧肉

毛氏红烧肉是采用半瘦半肥的猪肉,切成匀称的切状,再用上等酱油加少量的糖烧制而成,色泽呈金黄,味道糖而不腻。当年毛泽东喜欢吃这道菜,遍布全国各大城市的毛家餐馆都用...

湖南小吃马打滚

马打滚

马打滚是湖北恩施湖南湘西的一种特色小吃,它是汤圆的一种,同时叫之为元宝 马打滚其实就是油堆。不过,这种马打滚油堆呈正圆形,炸好后放在簸箕利不住地滚动。炸油堆的人...

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