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河南小吃介绍

南属于中原地区,历史悠久。河南特色小吃,风味小吃,种类繁多,独具风味。那么河南特色小吃,风味小吃具体有哪些?有什么呢?下面给大家例举出河南的河南特色小吃,风味小吃,以供大家参考。烩面、扣碗酥肉、连汤肉片、五香兔肉、菊花火锅、景家麻花、大营麻花、靳贤书烧、水煎包子、浆粥、信阳勺子馍、粉浆饭、伊府面、三不沾、洛阳九州刀拨面、信阳热干面、博望锅盔、逍遥镇胡辣汤、郑州萧记牛肉灌汤包、合记烩面、开封马豫兴桶子鸡、双麻饼、新乡烧饼、曹马芝麻糖、烧鸡、锅贴、老洛阳老浆面条、黄焖鱼、牛骨髓油茶、豆沫、开封花生糕、大刀面等。

河南小吃推荐

河南小吃白土岗辣子鸡

白土岗辣子鸡

  白土岗辣子鸡是南阳的一道地方著名小吃,产自南召,辣子鸡作为一种地方品牌名吃,已被列为豫菜菜系名录之一。那么其实,白土岗辣子鸡的做法并不难,一起跟小编来看看...

河南小吃葱油饼

葱油饼

  葱油饼是河南的特色小吃的一种,属闽菜或鲁菜菜系。中国福建,山东等地也有该小吃。口味香咸,主要用料为面粉和葱花。是街头、夜市的常见食品。一起来看看自己在家要...

河南小吃芝麻叶面条

芝麻叶面条

  旧时新鲜菜蔬稀缺,家家都晒干菜,红豆角,芸豆角,扁豆,南瓜条,萝卜丝,洋槐花,红薯梗,芝麻叶,淖水晾干后都能当鲜菜吃。青黄不接或寒冬腊月里泡一把芝麻叶,熬...

河南小吃洛阳不翻汤

洛阳不翻汤

  洛阳不翻汤,已有120多年的历史。创始人刘振生,现已传三代人,名刘呼栏,年70多岁。配料有绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜、...

河南小吃阎家羊肉汤

阎家羊肉汤

  阎家羊肉汤,已传四代人,至今已有1500年的历史,都是代代长寿。第二代人阎顺生,对羊肉汤进行了创新,使调料配置适当,汤味更加鲜美,从此,阎家羊肉汤闻名豫西城...

河南小吃连汤肉片

连汤肉片

  洛阳人喜欢吃水席,几十道菜,汤汤水水下来,吃得人连呼过瘾。莲汤肉片是水席中不可缺少的名菜,又以主营豫菜的老店真不同所做为最佳,它以精瘦肉为主料,木耳、金针、...

河南小吃芝麻翅中翅

芝麻翅中翅

  到开封你要吃正宗的豫菜——这里可是千年开封府啊!豫菜的用料一般都很家常,妙在调味和火候。芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻,放...

河南小吃鲤鱼三吃

鲤鱼三吃

  鲤鱼三吃是郑州的名菜,郑州也喊振兴豫菜,但又自嘲:凡是需要振兴的东西,离灭亡也就不远了。  鲤鱼三吃  1、从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的,饭馆买回鲤鱼来,必...

河南小吃鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼

  鸡蛋灌饼,饼皮酥脆蛋鲜香,是信阳原产,深受中州居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成。  车夫山小吃。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙...

河南小吃蝌蚪面

蝌蚪面

  栾川传统小吃之一,由玉米面经漏勺滴漏后做成,又称漏鱼儿,佐以香槽、香菇丁等调料,风味独特,是游客喜食的小吃之一。  工具:大漏勺  做法:炒锅烧水,面粉加鸡...

河南小吃芝麻叶杂面条

芝麻叶杂面条

  芝麻叶杂面条原料:  面粉、绿豆粉、干芝麻叶、鸡蛋 芝麻叶杂面条  调料:   盐、鸡精、香油、香菜、香油  芝麻叶杂面条做法:  1、面粉、绿豆粉加鸡蛋、...

河南小吃郏县饸饹面

郏县饸饹面

  郏县饸饹面是一道用料考究、独具特色,已有千年历史的风味小吃,简称郏县饸饹。郏县饸饹是一种圆形条状面制食品,初以荞麦面为面料,其加入用纯羊油熬制的辣椒和百年老...

河南小吃邓城叶氏猪蹄

邓城叶氏猪蹄

  说起邓城猪蹄,还得从三国时期的魏国大将军邓艾屯田说起。据说,邓艾大将军爱吃猪蹄儿,在邓城屯田期间,每有闲暇时刻,便令手下烧制猪蹄下酒。他们烧制的猪蹄以肥而不...

河南小吃合记烩面

合记烩面

  合记烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠而享誉中原。94年5月荣获全国清真名牌风味食品称号,97年12月又摘取中华名小吃...

河南小吃新乡红焖羊肉

新乡红焖羊肉

  红焖羊肉,起源于中原大地--河南新乡。红焖羊肉是将涮羊肉与蜀中火锅南北两大火锅的美味合到一块儿,更适合中原人的口味。  红焖羊肉火锅汤浓色重,酥烂不膻,冬天...

河南小吃逍遥镇胡辣汤

逍遥镇胡辣汤

  正宗的逍遥镇胡辣汤产自河南省周口市西华县逍遥镇,是中华名小吃河南十大名吃。逍遥镇胡辣汤,首批入选河南老字号。逍遥为中州名镇,历史悠久,始建于东汉建安年间,初...

河南小吃濮阳壮馍

濮阳壮馍

  壮馍形如圆月,直径约30公分左右,皮分4层,面皮肉馅、馅以鲜羊肉为主,以葱、姜、菜蔬、香油等多种祖传佐料搅拌而成。皮为小麦精粉,经过面板面、馅包装成形后,放...

河南小吃开封灌汤包

开封灌汤包

  灌汤包以前是北宋皇家食品.开封灌汤包不仅形式美,其内容精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,吃之,便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。吃开封灌汤...

河南小吃桂花皮丝

桂花皮丝

桂花皮丝的制作材料:鲜猪皮500克,鸡蛋2个,韭菜头3克,蒜丝、葱丝各2克,姜丝5克,精盐2克,熟猪油100克,味精、食碱各适量。桂花皮丝的介绍:河南"固始皮丝...

河南小吃道口烧鸡

道口烧鸡

道口烧鸡是河南滑县道口镇义兴张烧鸡店所制,是该省著名的特产。创业于清朝顺治十八年(1616年),至今已有三百多年的历史,开始制作不得法,生意并不兴隆,后从清宫御...

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