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广西小吃介绍

自古以来广西就是官宦商旅云集之地,因而这里的饮食习惯融合了各地的饮食特点,广西小吃兼收并蓄了粤、川、湘、浙、赣、闽等地方美食的特点,尤其以对山珍野味的烹调方法闻名,能在烹制的过程中保持山珍的原味,特点是味道鲜香、微辣酸甜,非常开胃。广西特色小吃,种类繁多。包括北海小吃、南宁小吃、北海小吃等等,各色各样的精致美食,色味芳芬,十分诱人。那么广西特色小吃有哪些?有些什么小吃呢?下面给大家列举一些广西特色小吃。南宁生榨米粉、生菜包 、老友粉、老友面、八仙粉、干捞米粉 、卷筒粉、鱼头酸笋汤 、桂林粽子 、干蒸烧卖等。

广西小吃推荐

广西小吃鲜虾肠粉

鲜虾肠粉

  鲜虾肠粉,是广西玉林十大特色小吃之一,选用优质大米磨成浆加馅蒸制而成。馅的主料有新鲜虾仁、瘦肉、鸡蛋、竹笋(或马蹄)、蒜茎、葱、韭菜等,配以花生油、生抽、...

广西小吃玉林猪脚粉

玉林猪脚粉

  所谓北方的面,南方的粉在中国南方,尤其是西南地区以粉为主料有许多美食,猪脚粉则是其中之一。猪脚粉是以猪脚做佐料而得名,香辣鲜爽,一般都是7到10元一碗,分...

广西小吃手撕牛肉

手撕牛肉

  手撕牛肉,本品属自然健康的美味食品,无防腐剂,肉质密实,有酱香味。  制作方法:  方法一  1、牛肉切大块  2、山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、...

广西小吃香辣糟

香辣糟

  香辣糟是桂平市的特色美食。  桂平市的香辣糟制作工艺独特,味道极好。现今在该市的城厢,金田、江口、紫荆、南木等乡镇的人家几乎都爱吃香辣糟并会制作。  制作工...

广西小吃八仙粉

八仙粉

  八仙粉,相传是清宫食谱之一,因其配有山珍、海味、时鲜八味以上,味道相异相辅,如八仙过海,各显神通,故而得名。把米浆蒸熟后切成条形,拌以调制好的叉烧、肉末、葱...

广西小吃卷筒粉

卷筒粉

广西的小吃——卷筒粉原料:大米适量猪肉适量豆角适量凉薯适量盐适量酱油适量鸡精适量制作过程:1. 先把米浆磨好待用2. 准备好包入的肉、菜...

广西小吃老友粉

老友粉

  老友粉又叫酸辣粉,这种粉能以自己独特的方式,把酸和辣巧妙的结合在一起,形成了南宁小吃的独特风味之一。07年南宁公布首批26项非物质文化遗产名录,老友粉入选其...

广西小吃荔浦芋

荔浦芋

  荔浦芋属天南星科,又叫魁芋、槟榔芋,原为野生芋,是经过野生芋长期的自然选择和人工选育而形成的一个优良品种,在荔浦县进行人工栽培已有400年的历史,据记载当年...

广西小吃牛鲜子

牛鲜子

  牛鲜子是柳州风味小吃中历史最悠久的一种清真(回民)小吃品。建国成立前会曾由沙街(今柳江路)的马记清真馆经营,或街头巷尾叫卖。制作讲究,层次分明,香酥、韧滑,...

广西小吃柳州鸭下巴

柳州鸭下巴

  柳州鸭下巴属于柳州市的特色小吃  原料  主料  鸭头10个。  辅料  洋葱1个,芹菜150克,粉丝适量,西兰花少许,鸡蛋白(鸡蛋清)1个,豆油500克,...

广西小吃桂林田螺

桂林田螺

  桂林田螺,喝着吃的田螺,桂林特色地方小吃.  主要原料:田螺、紫苏叶、辣椒、猪骨头  制作方法:将田螺于清水中养三到五天,待肚中泥沙吐净后,去其尖尾,用油、...

广西小吃冰泉豆浆

冰泉豆浆

  冰泉豆浆,一种广西小吃,梧州特产。  优质黄豆用当地名泉冰泉水浸泡,经磨、滤、煮,制成豆浆,以汤匙舀而滴下如串珠,誉为滴珠蜜味。汁浓味香。  冰泉豆浆斐声遐...

广西小吃酥肉地豆

酥肉地豆

  说起酥肉地豆,玉林人并不陌生,这是家家户户玉林人在招待客人而选择的最佳好菜,除此之外,渐渐成为一种饭后休闲食品,酥肉主要是选用猪肉、将猪肉去皮,切成小块,两...

广西小吃南丹糖糕粑

南丹糖糕粑

  南丹糖糕粑  取色质上好的糯米粉碎成面粉,把切成细沫的红糖拍和破的生姜放进内含新鲜猪油的开水中,滚制成清香醇甜的姜糖水。然后待姜糖水冷却到不烫手的温度,开始...

广西小吃桂林粽子

桂林粽子

  糯米食品, 品种很多, 以其所用配料不同而味道各异, 有豆子粽、板栗粽、莲蓉粽、裹蒸粽、三角粽等。制法一般用浸泡过的上好大糯和配料拌匀, 用洗净的竹叶包成扎...

广西小吃鱼头酸笋汤

鱼头酸笋汤

  鱼头酸笋汤是一道十分美味的料理,其主材料为鲢或草鱼头、姜葱、酸笋等。  鱼头酸笋汤的特色:  酸鲜开胃,解暑消渴,夏日美味。  教您鱼头酸笋汤怎么做,如何做...

广西小吃螺丝粉

螺丝粉

编者推荐:炒田螺 螺丝粉的配料:油炸腐竹2、酸豆角3、炒木耳和大名鼎鼎的酸笋4、油炸花生米5、切得小小的萝卜干丁4、酸菜,北方叫雪菜。做法:首先要准备米粉,不是...

广西小吃柳城云片糕

柳城云片糕

柳城云片糕广西柳城云片糕产于柳城县城关镇,早在清乾隆年间(1736~1795年)已开始生产的云片糕。原料配方:(50千克成品)炒糯米粉21.1千克湿糖25.5千...

广西小吃桂林马肉米粉|

桂林马肉米粉|

桂林马肉米粉桂林向来以江水清、山峰秀、岩洞奇、石头美而闻名天下。而马肉米粉则是桂林吃食中的一绝,可堪与这里的奇山丽水相媲美。游桂林不吃马肉粉,当是一件憾事。桂林...

广西小吃生菜包

生菜包

生菜包的制作材料:生菜叶10张,糯米250克,板栗250克,花生米75克,水发虾米25克,精盐、味精少许,麻油适量。生菜包的特色:绿色,有饭有菜,又香又新鲜。教...

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