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重庆小吃介绍

重庆小吃种类繁多,较为出名的有花溪王记牛肉粉、涪陵小吃老麻抄手、小脑壳特色烧烤、担担面、烫面油糕、莲茸层层酥、面包夹沙饼、鱼籽冬瓜排、蔬菜煎饼、糯米藕、椒盐花生、拔丝香蕉、油炸麻花鱼、棒棒鸡、红油抄手、石柱绿豆面、酸辣汤、鸳鸯火锅、酸辣豆花、麻婆豆腐、魔芋烧鸭、珍珠元子、串串香、涪陵油醪糟、香山蜜饼、酉阳麻辣牛肉片、重庆凉糍粑、忠县香山蜜饼、魔芋鸭火锅、山城小汤圆等。

重庆小吃推荐

重庆小吃常州水饺包子

常州水饺包子

重庆小吃苦茭鹅掌汤

苦茭鹅掌汤

  苦茭,俗称小蒜,生长期10个月,其味微苦,有清热解毒之功效,可凉拌、泡制、煲汤,尤以煲汤更鲜美,深得食客青睐。在重庆,苦茭鹅掌汤是当地的一道特色美食,下面...

重庆小吃蛋煎糍粑

蛋煎糍粑

  蛋煎糍粑也叫做蛋酥泡粑,是重庆的一道地方小吃。不仅美味而且制作方法也很简单,一起跟小编来看看吧。  1、糍粑洗净后用厨房纸吸干水分后切块待用。  2、鸡蛋...

重庆小吃陈麻花

陈麻花

  磁器口麻花指重庆市磁器口所产麻花。瓷器口麻花有八个品种:甜、椒盐、麻辣、蜂蜜、海苔、五香、葱油。甜味,香甜可口,入口即化,老少皆宜;椒盐麻花,口味纯正,酥...

重庆小吃冬菜鸡丁

冬菜鸡丁

  重庆总是与美食二字如影随形,无论谁来到重庆都不会错过火辣山城的各种美味,火锅、串串、烧烤、江湖菜……说到重庆美食,你还真不能错...

重庆小吃泉水鸡

泉水鸡

  重庆南山出名在于泉水鸡一条街。据说店家用竹竿接了泉水,引到厨房,将仔鸡洗净了,剁成小块,放进瓦罐,掺进泉水,就火上煨着,少不了红辣椒,紫花椒,青皮蒜,黄老...

重庆小吃山城小汤圆

山城小汤圆

所属地区:重庆小吃工艺:其他山城小汤圆的制作材料:糯米、黑芝麻、核桃仁山城小汤圆的特色:以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名。教您山城小汤圆怎么做,如何做山城...

重庆小吃梨脯

梨脯

所属地区:重庆小吃工艺:熬煮汆炖烩焖法梨脯的制作材料:鲜梨50公斤,白糖30公斤,石灰2.5公斤。-----以下信息由邮编生活网收集提供教您梨脯怎么做,如何做梨...

重庆小吃开水米花糖

开水米花糖

所属地区:重庆小吃工艺:爆炒法开水米花糖的制作材料:炒米29.65公斤,化油1.75公斤,川白糖14.75公斤,饴糖9公斤。开水米花糖的介绍:开水米花糖是传统方...

重庆小吃绿豆面

绿豆面

绿豆面的制作材料:绿豆面以绿豆、大米、绿叶蔬菜以及淀粉、菜油为原料。绿豆面的介绍:绿豆面产于重庆石柱。绿豆面的特色:绿豆面柔中有韧,色泽嫩绿,有豆类和菜汁的清香...

重庆小吃永川香肠

永川香肠

所属地区:重庆小吃工艺:烘烤法永川香肠的制作材料:洗净的猪肠,鲜猪肉,食盐、白酒、花椒粉、姜粉及其它香料。教您永川香肠怎么做,如何做永川香肠筠针鲜猪肉用温水洗净...

重庆小吃万州烤鱼

万州烤鱼

草鱼一条、排骨、色拉油、牛油、红油、香油、孜然、胡椒粉、白糖、花椒、辣椒、豆豉、豆腐、西芹、生菜、香菜、花生、味精、盐。 步骤1:取活鱼,可以是鲅鱼等海鱼,也...

重庆小吃江北熊鸭子

江北熊鸭子

所属地区:重庆小吃工艺:烘烤法江北熊鸭子的制作材料:原料配方:鸭坯(净重75千克)100只,夏季配盐3~3.5千克,香料粉75克,花椒200粒(冬季配盐3.5~...

重庆小吃泡椒牛蛙

泡椒牛蛙

原料: 牛蛙500克,大葱150克,色拉油200克,料酒10克,泡姜10克,精盐1克,大葱150克,味精2克,泡红辣椒150克,胡椒粉1克,干豆粉20克。制法:...

重庆小吃椒盐桃片

椒盐桃片

椒盐桃片创制于四川合川,20年代在重庆等地也开始生产。其特点是:粉细腻,性酥脆,香味适口,微麻,略咸,味道特别鲜美。原料配方:回粉19.5公斤,搅糖20公斤,...

重庆小吃啤酒鸭

啤酒鸭

鸭腿 2只辅料: 腐竹 适量调料:盐 适量 姜 适量 蒜 适量 八角 适量 花椒 适量 豆瓣酱 适量 胡椒粉 少许 辣椒 适量 植物油 适量 啤酒 1瓶 香菜 ...

重庆小吃火腿鲜肉包子

火腿鲜肉包子

火腿鲜肉包子的制作材料:特级面粉500克,苏打3克,鲜牛奶65克,老酵面30克,白糖35克,饴糖60克,泡打粉3克,无皮猪肋肉500克,净熟火腿30克,味精1克...

重庆小吃毛血旺法

毛血旺法

毛血旺毛血旺的制作材料:主辅料:鸭血、百叶、鳝鱼、黄喉、木耳、 豆皮、金针菇、三文治。 调料:辣椒、麻椒等。毛血旺的介绍:  重庆沙坪坝有一古镇,名磁器口,水码...

重庆小吃满天香贯香寸

满天香贯香寸

所属地区:重庆小吃工艺:其他满天香贯香寸的制作材料:川白糖29.1公斤,液体葡萄糖7.25公斤,花生酱8.2公斤,芝麻9.1公斤,奶粉900克,化猪油350克,...

重庆小吃合川桃片

合川桃片

合川桃片合川桃片的制作材料:搅糖23.75公斤川,白糖1.4公斤,面粉0.25公斤,糕粉18.75公斤,蜜玫瑰0.5公斤,提糖1.25公斤,浆核桃仁9.5公斤。...

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