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美食|各地特色小吃 更多>>

北京小吃

北京小吃是北京市井文化的精髓,融合了汉、回、蒙、满等多民族风味小吃以及明、清宫廷小吃特色而形成,品种多,风味独特。在北京小吃五花八门的品种里,其中有清真风味小吃艾窝窝、最具京味...

福建小吃

福建的风味小吃,名目繁多。遍布在各地的小食店、小食摊,往往汇集成为各地风味小吃的食品街市。各地著名的风味小吃主要有:福州的清明果、绿豆果、全真鱼丸、燕皮等;闽南的海鲜小烹,多取...

香港小吃

香港是“美食天堂”,这话一点也不假,它既是高端菜肴的朝圣地,也是街巷小吃的汇集场。本着经济又美味的悭钱原则,我们奉上一组极具人气的香港小吃集锦,它们味道正,价格平,购物或是玩乐...

台湾小吃

台湾小吃,是一系列台湾的特殊街头食物的总称,也是台湾在地文化的最佳代表之一。常见台湾的小吃,如:珍珠奶茶;而由于小吃的变化性极高,易于随地域、时间有突破性的发展,因此广义的来说...

陕西小吃

陕西小吃以浓郁的乡土韵味,丰富内容,赢得了国内外普遍赞赏和高度评价。 西安城内经营羊肉泡馍的以老孙各式陕西小吃成品(20张)家羊肉泡馍最有名气,东大街那家就很不错,分量十足;樊...

广东小吃

广东小吃的成熟方法多为蒸、煎、煮、炸4种,可分为6类:油品,即油炸小吃,以米、面和杂粮为原料,风味各异;糕品,以米、面为主,杂粮次之都是蒸炊至熟的,可分为发酵和不发酵的两大类;...

天津小吃

说起天津小吃,你一定马上就能联想到津门三绝:“耳朵眼炸糕、十八街麻花、狗不理包子”。其实啊,天津的美味小吃可是多到你想不到也数不清。煎饼馃子锅巴菜,大红糖堆儿蘸起来。天津小吃汇...

湖南小吃

湖南的小吃非常多,常见的有:长沙臭豆腐、长沙年糕、椒盐馓子、灯芯糕、菊花烧卖、口味虾、长沙奶糕、口味鸡、德园包子、口味田鸡、姊妹团子、鸭舌、长沙牛奶法饼、鸭脖、炖猪脚、兰花干子...

上海小吃

上海是各种名特小吃荟萃的地方,它的口味,既不同于粤港地区的纯甜味,也有别于四川、重庆的麻辣味,而是以清淡、鲜美、可口著称。 上海的小吃,有蒸、煮、炸、烙,品种很多,最为消费者喜...

重庆小吃

重庆小吃种类繁多,较为出名的有花溪王记牛肉粉、涪陵小吃老麻抄手、小脑壳特色烧烤、担担面、烫面油糕、莲茸层层酥、面包夹沙饼、鱼籽冬瓜排、蔬菜煎饼、糯米藕、椒盐花生、拔丝香蕉、油炸...

云南小吃

云南小吃,以用料广,品种多、技艺精、造型巧,口味全为其特色。粗略地讲,可以用“四为主,四为辅”加以概括;主料以稻米,杂粮为主,小麦为辅,制作以方便快速、现烹现吃为主,费工费时,...

河北小吃

河北小吃烙糕,烙糕是承德人用当地所产谷米磨成面,再经烙制而成的具有浓厚香土气味的传统风味食品。它与年糕、豆包、煎饼一起被誉为“吉祥四糕”每当尾月农闲季节,承德山区百姓便家家户户...

山西小吃

山西小吃:壶冲油茶、油糐凉粉、烙饼温淘粉、冷香豆腐脑、罐罐豆花、洪洞醪糟 蜜汁红薯馅丸、蜜汁红果、枣泥拔丝丸子、拔丝元宵等等。刀削面是山西人民日常喜食的面食,因其风味独特,驰名...

蒙古小吃

蒙古小吃:蒙古族馅饼是一种风味面食,据今已有三百多年的历史。最早是以当地特产的荞麦面制皮,牛羊猪肉为馅,采用干烙水烹的方法制成。明末清初,馅饼面食从民间传入王府,由干烙水烹改为...

山东小吃

山东小吃:芙蓉百花鲍。烟台名吃。在被称为"海味之冠"的鲍鱼中,以烟台长山列岛出产的盘大鲍鱼最为名贵。"芙蓉百花鲍",就是用此类鲍鱼加上鸡牙子肉、肥肉、鸡蛋清等制成的一道名菜,选...

江苏小吃

江苏小吃,以古色古香的格调,体现了6000年文明的风采;以馥郁的乡土韵味,透发着古老民族的淳厚的生活气息;灿若繁星的每一品种,无不闪烁着劳动人民智慧的光华;以精美的色香味形,反...

浙江小吃

浙江小吃品种繁多,发挥了江南食品资源丰盛的优势,以米面为主料,选用配料广泛又精细,运用多种蒸、煮、煎、烤、烘、炸、炒、氽、冲等多种技法,形成咸、甜、鲜、香、酥、脆、软、糯、松、...

甘肃小吃

甘肃小吃: 牛肉面俗称"牛肉拉面",是兰州最具特色的大众化经济小吃。兰州人吃牛肉面吃出了名堂,吃上了瘾。相传,牛肉面是清末光绪年间,一个叫马保子的回民厨师所创制的面食,后辈们再...

宁夏小吃

来到宁夏那就应该尝尝宁夏的特色小吃,宁夏以为是一个以少数民主为主的省市那么肯定当地的小吃也是其他地方人美尝过的,下面宁夏特色小吃介绍希望能帮助大家理解宁夏的特色小吃。宁夏特色小...

新疆小吃

新疆小吃种类颇多,口味也是有喜欢有人不喜欢,新疆的烤羊肉串已经是全国闻名的了还有其他的,诸如:酸奶,烤羊腿,馕,大盘鸡,烤羊排,炒片等等,在这我为新疆特色小吃做了个总结如下:胡...

辽宁小吃

辽宁小吃结合流传于民间的宫廷菜点之精华,集各大民族之珍馐于一体,素以选科考究、讲求营养、制作精湛,色、香、味、美俱佳而闻名,具有一菜多味。咸甜分明、酥烂香脆、色鲜味浓、明油亮芡...

吉林小吃

吉林特色小吃用吉林特产或主产原料,运用吉林特有的烹饪工艺,结合吉林各民族饮食文化和习俗而形成的,具有绿色健康理念的风味美食。吉林特色小吃历史悠久,早在三千年前满族的祖先--肃慎...

安徽小吃

安徽特色小吃品种繁多,历史悠久,独具地方特色。在当地到处都能找到小吃的身影,实惠又美味,去安徽游玩的时候别忘了大吃一顿安徽的特色美食。安徽特色小吃有哪些?下面给各位网友小结一下...

青海小吃

青海地处我国青藏高原上,菜肴口味,多以鲜辣见长,口味比较重。下面给大家介绍一些青海的特色小吃,有机会可要好好尝尝。青海特色小吃如下:羊肉炒面片、大块煮羊肉、羊筋菜、糌粑、发菜蒸...

湖北小吃

湖北小吃包括武汉小吃、恩施民族小吃、襄阳小吃、荆沙小吃等。湖北小吃介绍如下:四季美汤包、楚味鸭颈、珍珠果米酒、孝感米酒、江陵散烩八宝饭、黄石港饼、武汉热干面、毛嘴卤鸡、老通城三...

河南小吃

南属于中原地区,历史悠久。河南特色小吃,风味小吃,种类繁多,独具风味。那么河南特色小吃,风味小吃具体有哪些?有什么呢?下面给大家例举出河南的河南特色小吃,风味小吃,以供大家参考...

江西小吃

江西的特色小吃,风味小吃种类繁多,制法各异,口味独特。那么江西具体有哪些,有什么特色小吃,风味小吃呢?下面给大家例举部分江西的小吃。酿冬瓜圈、牛肉炒粉、平遥熟牛肉、米面、鄱阳湖...

四川小吃

四川特色风味小吃由重庆、成都及川北、川南的地方风味小吃组成。以味多、味广、味厚、味浓著称。四川特色风味小吃自古讲究“五味和”,“以味为本”。有“食在中国,味在四川”之美誉,并享...

贵州小吃

素以辣香而著称的贵州小吃,具有鲜明的地方特色。元代就已闻名的绥阳空心面,明代被世人传颂的威宁荞酥和独山盐酸菜,清代已誉满黔滇的镇宁波波糖,近百年来发展起来的地方小吃,多达千种;...

西藏小吃

西藏著名小吃有手抓羊肉、烤羊肠、风干肉。西藏特色风味美食的口味讲究清淡、平和。很多菜,除了盐巴和葱蒜,不放任何辛辣的调料,体现了饮食文化返朴归真的时代潮流。西藏的特色小吃,风味...

广西小吃

自古以来广西就是官宦商旅云集之地,因而这里的饮食习惯融合了各地的饮食特点,广西小吃兼收并蓄了粤、川、湘、浙、赣、闽等地方美食的特点,尤其以对山珍野味的烹调方法闻名,能在烹制的过...

海南小吃

海南小吃品种多样,海南省最有名的四道菜可能就是文昌鸡、加积鸭、和乐蟹、东山羊,到了那儿,一定得尝尝。此外,海南粉、清补凉、煎棕、也都是那里有名的小吃。生猛海鲜是海南特色小吃的另...

黑龙江小吃

黑龙江小吃:代表菜有红烧大马哈鱼、渍菜粉、东北四大炖(鲶鱼炖茄子、猪肉炖粉条、酸菜炖白肉、小鸡炖蘑菇)、烩鹿尾、飞龙汤等。比较出名的小吃有哈尔滨红肠、松仁小肚、老鼎丰糕点等。黑...

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