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磨豆浆前黄豆要泡多久才好

作者:美食资讯发布时间：2014-03-10 17:09:55 来源：邮编生活网

　　如今，很多人都喜欢自己磨豆浆喝，而不是上街买。自己做的豆浆既干净又安全，喝着心里边踏实。但是，磨豆浆前黄豆要泡多久好呢?下面随小编一起来看看吧!

　　室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。

　　不过，在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的风味变差，故而建议放在冰箱里面泡豆。

　　4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果，如果嫌18小时操作起来麻烦的话，可以把豆子放冰箱里浸泡24小时，既可以获得最佳的效果，操作起来又很方便。

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