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即时美食快讯:

蚕蛹的做法 蚕蛹怎么做好吃

作者:美食资讯 发布时间:2019-04-23 14:41:50 来源:邮编生活网

  只要能吃的,在中国都能做成一道美食,比如说蚕蛹,不知道大家有没有吃过,很多人都觉得好吃,那么蚕蛹的做法有哪些?蚕蛹怎么做好吃呢?我们一起来了解一下吧!

  蚕蛹怎么做好吃

  蚕蛹没有想象中的可怕,蚕蛹外面壳脆脆的,里面满满都是蛋白质,味道有点像蟹黄,很鲜美。活茧蛹,头部有一个透明的白色的圆点的。如果圆点是黄色或其他颜色就不要食用了,说明已经不新鲜了。

  茧蛹,性甘味咸,对肝脾肺特别好,对身体虚弱的老人、产妇是好吸收高营养的补品,补充体力效果很好。茧蛹吃的时候必须焯水煮熟,这样才能使蛋白质凝固,只有变成完全蛋白,熟化之后才能较好的吸收。

  烤蚕蛹绝对是东北烧烤一大特色,没吃过基本不算吃过东北烧烤,烤到金黄爆浆后蘸点盐就可以直接整个咬。

  蚕蛹的做法

  蚕蛹的做法:孜然蚕蛹

  材料:小蚕蛹250g,孜然适量,干辣椒2个。

  1、买来的蚕蛹洗干净(开以用热水蚕蛹都有点油油的)。

  2、锅里倒油,下干辣椒炒香,倒入蚕蛹开炒,加入适量盐,因为洗过后含一定水份,转小火炒一定要把水分都炒干。

  3、起锅前加适量孜然炒香。

  蚕蛹的做法:干煸蚕蛹

  主料:蚕蛹适量、芹菜适量

  1、新鲜的食材适量,开水适量,少许盐,把食材放入锅里煮熟,捞出控干水分!

  2、用剪刀把蚕蛹剪开,取出硬心,适量料酒,盐,淀粉,搅拌均匀!

  3、适量油,炸制焦黄捞出!

  4、切菜切段,干椒切丝,葱姜蒜适量!

  5、锅里适量油,葱姜蒜干椒爆锅!

  6、适量十二香,倒入芹菜翻炒断生,倒入食材大火翻炒,炒好加入适量盐(盐酌情放入),鸡精调味,炒好出锅!

  蚕蛹的做法:蚕蛹串串香

  主料:蚕蛹200克、葱10克、姜5克、蒜

  1、在市场买到鲜活的蚕蛹洗净,锅中烧开水将蚕蛹焯水五分钟。

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