鸭血营养价值极高,不管是炒还是煮都很入味。下面要给大家分享的内容是:“酱烧鸭血的做法 人见人爱的下饭菜”,一起来看下吧!
首先来看下酱烧鸭血的做法:
材料:鸭血,红椒,青椒,葱,姜,料酒,生抽,豆瓣酱,食用油,盐,胡椒粉等
步骤:
1.把所需材料都准备好
2.鸭血冲洗干净后切块,红椒和青椒切小块,姜切姜米,葱切葱花,葱叶和葱白分开
3.锅内少许油,加入郫县豆瓣酱,炒出红油,一定要小火哦
4.加入葱白和姜米,炒香
5.烹入料酒
6.加入生抽
酱烧鸭血的做法 人见人爱的下饭菜 7.倒入鸭血块,翻炒,用锅铲小心的翻动,别碎了
8.加入白胡椒粉,翻炒均匀
9.倒入清水,中火烧几分钟,让鸭血入味
10.加入青红椒块,可以尝一下汤的咸淡味,决定是否添加盐,因为前边的豆瓣酱里有盐
11.汤汁收浓时,撒入葱叶,关火装盘
以上主要介绍了酱烧鸭血的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于鸭血的相关知识。
吃鸭血有什么好处
补充营养
鸭血富含各种营养素,蛋白质,维生素等,是营养不良,病后初愈,身体虚弱人群的优质营养补充品。
养肝
鸭血性平,营养丰富,可养肝血而治贫血,是养肝的最佳食品之一。
有助于排毒
鸭血中的蛋白质经过胃酸的分解后,可以产生一种能够消毒与润肠的物质,这种物质可以与进入人体的粉尘与有害金属发生反应,通过排泄物被排出体外,养生保健。
鸭血的其它美味吃法推荐
青蒜炒鸭血
材料:鸭血,青蒜,胡萝卜,色拉油,食盐,酱油,姜,蒜,生抽等
步骤:
1.鸭血稍微冲洗一下,切成条备用
2.青蒜斜切成条,胡萝卜去皮切斜片备用
3.鸭血焯水沥干水分
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