酱烧鸭血的做法 人见人爱的下饭菜

　　鸭血营养价值极高，不管是炒还是煮都很入味。下面要给大家分享的内容是：“酱烧鸭血的做法 人见人爱的下饭菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下酱烧鸭血的做法：

　　材料：鸭血，红椒，青椒，葱，姜，料酒，生抽，豆瓣酱，食用油，盐，胡椒粉等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.鸭血冲洗干净后切块，红椒和青椒切小块，姜切姜米，葱切葱花，葱叶和葱白分开

　　3.锅内少许油，加入郫县豆瓣酱，炒出红油，一定要小火哦

　　4.加入葱白和姜米，炒香

　　5.烹入料酒

　　6.加入生抽

　　 酱烧鸭血的做法 人见人爱的下饭菜 7.倒入鸭血块，翻炒，用锅铲小心的翻动，别碎了

　　8.加入白胡椒粉，翻炒均匀

　　9.倒入清水，中火烧几分钟，让鸭血入味

　　10.加入青红椒块，可以尝一下汤的咸淡味，决定是否添加盐，因为前边的豆瓣酱里有盐

　　11.汤汁收浓时，撒入葱叶，关火装盘

　　以上主要介绍了酱烧鸭血的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于鸭血的相关知识。

　　吃鸭血有什么好处

　　补充营养

　　鸭血富含各种营养素，蛋白质，维生素等，是营养不良，病后初愈，身体虚弱人群的优质营养补充品。

　　养肝

　　鸭血性平，营养丰富，可养肝血而治贫血，是养肝的最佳食品之一。

　　有助于排毒

　　鸭血中的蛋白质经过胃酸的分解后，可以产生一种能够消毒与润肠的物质，这种物质可以与进入人体的粉尘与有害金属发生反应，通过排泄物被排出体外，养生保健。

　　鸭血的其它美味吃法推荐

　　青蒜炒鸭血

　　材料：鸭血，青蒜，胡萝卜，色拉油，食盐，酱油，姜，蒜，生抽等

　　步骤：

　　1.鸭血稍微冲洗一下，切成条备用

　　2.青蒜斜切成条，胡萝卜去皮切斜片备用

　　3.鸭血焯水沥干水分