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即时美食快讯:

酱烧鸭血的做法 人见人爱的下饭菜

作者:美食资讯 发布时间:2018-10-12 14:36:08 来源:邮编生活网

  鸭血营养价值极高,不管是炒还是煮都很入味。下面要给大家分享的内容是:“酱烧鸭血的做法 人见人爱的下饭菜”,一起来看下吧!

  首先来看下酱烧鸭血的做法:

  材料:鸭血,红椒,青椒,葱,姜,料酒,生抽,豆瓣酱,食用油,盐,胡椒粉等

  步骤:

  1.把所需材料都准备好

  2.鸭血冲洗干净后切块,红椒和青椒切小块,姜切姜米,葱切葱花,葱叶和葱白分开

  3.锅内少许油,加入郫县豆瓣酱,炒出红油,一定要小火哦

  4.加入葱白和姜米,炒香

  5.烹入料酒

  6.加入生抽

  酱烧鸭血的做法 人见人爱的下饭菜1 酱烧鸭血的做法 人见人爱的下饭菜 7.倒入鸭血块,翻炒,用锅铲小心的翻动,别碎了

  8.加入白胡椒粉,翻炒均匀

  9.倒入清水,中火烧几分钟,让鸭血入味

  10.加入青红椒块,可以尝一下汤的咸淡味,决定是否添加盐,因为前边的豆瓣酱里有盐

  11.汤汁收浓时,撒入葱叶,关火装盘

  以上主要介绍了酱烧鸭血的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于鸭血的相关知识。

  吃鸭血有什么好处

  补充营养

  鸭血富含各种营养素,蛋白质,维生素等,是营养不良,病后初愈,身体虚弱人群的优质营养补充品。

  养肝

  鸭血性平,营养丰富,可养肝血而治贫血,是养肝的最佳食品之一。

  有助于排毒

  鸭血中的蛋白质经过胃酸的分解后,可以产生一种能够消毒与润肠的物质,这种物质可以与进入人体的粉尘与有害金属发生反应,通过排泄物被排出体外,养生保健。

  鸭血的其它美味吃法推荐

  青蒜炒鸭血

  材料:鸭血,青蒜,胡萝卜,色拉油,食盐,酱油,姜,蒜,生抽等

  步骤:

  1.鸭血稍微冲洗一下,切成条备用

  2.青蒜斜切成条,胡萝卜去皮切斜片备用

  3.鸭血焯水沥干水分

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