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当前位置:邮编生活网>美食首页>美食攻略 >炒胡萝卜的做法大全

炒胡萝卜的做法大全

作者:美食攻略 发布时间:2014-07-28 09:34:05 来源:邮编生活网

  胡萝卜含有丰富的营养价值,炒胡萝卜是胡萝卜最常见的做法,很多人都对炒胡萝卜的做法大全很感兴趣,炒胡萝卜的做法大全成为不少美食网站的搜索热词,现在让我们一起来看看炒胡萝卜的做法大全有哪些吧:

  一、炒胡萝卜

  材料

  胡萝卜、猪肉、豆瓣酱、盐、味精、花椒粒、油

  做法

  1:猪肉切小片,胡萝卜切片备用。

  2:锅中倒入油,油量要比平时炒菜一些,最好是下胡萝卜的时候油可以稍稍盖一点胡萝卜,待油6分热放几颗花椒,8分热时下肉炒,再放点豆瓣酱一同炒,炒至肉都8层熟。

  3:下胡萝卜片,翻炒几下让油把胡萝卜片慢慢煎熟,中间要翻炒几下避免粘锅,开中火。

  4:待胡萝卜软了就好了,放入盐,味精即可!

  二、炝炒胡萝卜片

  材料

  胡萝卜2根约300克、蒜苗(青蒜)50克、干辣椒15克、盐适量、油

  做法

  1、将胡萝卜洗净去皮,切成菱形片(先斜切成段,在纵切成片)。

  2、锅中放入适量水和少量油,将胡萝卜片放入煮熟,捞出沥干待用。

  3、蒜苗洗净拍松切成段,干辣椒去籽切段或者丝。

  4、炒锅烧热,放入少量油,放入干辣椒炒香。

  5、再放入蒜苗炒香。

  6、最后加入胡萝卜片炒匀,加盐调味即可。

  三、炒胡萝卜片

炒胡萝卜的做法大全1

  材料

  主料:胡萝卜300克,

  调料:白皮大蒜10克,大葱5克,酱油20克,盐1克,白砂糖5克,味精1克,姜5克,植物油40克

  做法

  1.将胡萝卜洗净,切去根蒂,斜成薄片。

  2.将葱白洗净,切成末。蒜头去皮,切成末;姜切末。

  3.炒锅置大火上烧热,倒入植物油,倒放胡萝卜片炒透,加入精盐、酱油、白糖,加少许水,盖上锅盖,烧至汤将近干时,放入姜末、葱末和蒜末炒透,加入味精,炒匀后盛入盘内即可。

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