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即时美食快讯:

四类食物是护肺大使

作者:美食资讯 发布时间:2018-02-24 10:40:43 来源:邮编生活网

与前几年相比,经过大力度治理,北京等地可吸入颗粒物的总量在缓慢下降,但毕竟改善空气质量并非一年之功,我们还要继续与它斗争一段时间。雾霾的危害,一方面是升高身体炎症反应,引起呼吸道感染性疾病和心脑血管疾病高发;另一个潜在危害,可能增加肺癌风险。从目前的研究来看,有利于减轻雾霾伤害的食物主要有以下几类,它们堪称食物里的“护肺大使”。

富含抗氧化物质的食物。果蔬中的各种多酚类物质等都有抗氧化作用,它们能降低身体的氧化应激程度。如果原来吃蔬菜水果比较少,那么就试试每天吃一斤蔬菜、半斤水果。尽量挑颜色比较深的品种,因为这类果蔬往往抗氧化性比较强,比如蓝莓、桑葚等富含花青素的紫红色水果,吃同样的量效果比桃、梨等强,黄桃比白桃强,紫薯比白肉甘薯强。

富含欧米伽3脂肪酸的食物。欧米伽3脂肪酸有降低炎症反应的作用,这种营养素存在于深海鱼、亚麻籽油、紫苏籽油等食物中。国外研究发现,在污染环境中生活的老年人增加欧米伽3脂肪酸摄入量之后,和没有增加的人相比,心血管的健康程度会有所改善。对于没有贫血问题的人来说,可以适当调整鱼和肉的比例,减少升高炎症反应的红肉(特别是牛羊肉),少吃烟熏烧烤肉类(氧化程度更高,且含致癌物),增加鱼类水产的比例。

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