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即时美食快讯:

怪鱼流入长沙市场

作者:美食资讯 发布时间:2017-09-20 10:35:31 来源:邮编生活网

   近日有怪鱼流入长沙市场,有市民反映,买回去的鱼不但煮不烂,连用高压锅也炖不烂,吃起来就像橡胶一样,这让人很是诧异。怪鱼流入长沙市场是什么鱼呢?能不能吃呢?一起来看看相关介绍。

  怪鱼流入长沙市场

  据报道,易先生是湘潭一位从事鱼类批发和销售的生意人,前段时间,易先生和生意伙伴曹先生在长沙水渡河农贸市场的供货商那里拿了几千斤的草鱼,随后就发现问题了,从易先生这里买到草鱼的消费者说,从易先生这里买回去的草鱼,不但煮不烂,连用高压锅也炖不烂,吃起来就像橡胶一样,这让易先生很是诧异。

  怪鱼入长沙市场是什么鱼?能不能吃?

  据介绍,怪鱼是脆肉鲩,脆肉鲩在广东等地算是名菜,还是广东中山市的地理标志产品,目前正大量繁殖推广,也有一些网友在看到新闻后,提供了一些正确的烹调方式。

  脆肉鲩,原产于广东省中山市长江水库,是中山市地理标志之一,是利用水库的矿泉水,喂精饲料,运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名。

  “脆肉鲩”外形像草鱼,而生物性异于草鱼,需要特殊的烹调方式,如果像草鱼一样烹调,则煮不烂、嚼不动,筷子戳不进,吃起来味道像吃橡胶,惊吓好多人。2017年9月中旬湖南湘潭市首次采购脆肉鲩,由于消费者不了解,导致大批退货。供货商在出售的时候,有告知义务 。

  脆肉鲩做法:

  面筋红炆鲩

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