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当前位置:邮编生活网>美食首页>美食资讯 >春季佳蔬菠菜食用的八个注意事项
即时美食快讯:

春季佳蔬菠菜食用的八个注意事项

作者:美食资讯 发布时间:2017-06-27 15:14:55 来源:邮编生活网

  春季佳蔬菠菜食用的八个注意事项

  菠菜碧绿柔嫩,营养丰富,是春季佳蔬。但并非人人皆宜,食用须注意以下事项。

  1、菠菜属甘凉之菜,多食有通下作用,脾虚便溏者不宜多食。

  2、古药书记载,菠菜多食令人脚弱,发腰痛,动冷气,故素体阳虚者宜少食。

  3、菠菜含有大量草酸,在肠道可与其它食物中的钙、锌结合而使之排出体外,因而不宜与含钙、锌高的食物同食。

  4、菠菜含草酸较多,也不适宜肾炎、肾结石患者食用,否则会影响肾脏功能,使病情加重。

  5、菠菜不宜和黄豆同食,若与黄豆同食,会对铜的释放产生抑制作用,影响铜在体内的代谢。

  6、食用菠菜前最好用沸水把菠菜焯一下,捞出后用清水冲洗再烹调食用,这样既能去掉涩味,又可去除大部分草酸,对人体健康有益。

  7、一次食用菠菜不宜过多,食菠菜后多喝些水,可减少草酸钙结石的产生。

  8、菠菜根营养丰富,含有纤维素、维生素和矿物质,而不含脂肪,具有很好的食疗作用,素有红嘴绿鹦哥之誉,故食用时不应丢弃。

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