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了解午餐食谱大全

作者:美食资讯 发布时间:2014-03-19 10:22:01 来源:邮编生活网

  午餐不止要吃得有营养还要好吃,那大家知道午餐食谱大全吗?好吃又营养,小编整理了一些关于午餐食谱大全的菜,大家可以按照小编给出的午餐食谱大全动手去尝试下,有大大满足感。

  1: 炒辣鸡丁

  【做法】:1. 将鸡脯肉切成1.7厘米见方的骰子丁;2. 鸡丁内放入蛋清、盐、淀粉浆好;3. 冬笋、青椒切成马牙丁;4. 辣椒切小马蹄状;5.

葱切豆瓣葱;6. 炒勺上火,倒入花生油烧热,放入滑散;7. 再放入冬笋丁、青椒丁稍炸,倒出沥油;8.

将勺上火,放入底油,下入干辣椒、葱、姜米、蒜米、鸡丁、辣椒、冬笋丁,煸炒;9. 加入料酒、酱油、白糖、味精、汤,边颠炒边淋水粉挂芡,淋入香油装盘即成。

  2:豆苗鸡丝

  【做法】:1. 鸡肉切成丝,盛入碗中,先用鸡蛋清,后用湿淀粉5克拌匀;2. 香菇切丝待用;3. 把精盐、味精、香油、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁;4.

中火烧热炒锅,下油500克,烧至微沸,投入鸡丝一二分钟至刚熟,用漏勺捞起沥去油;5.

锅内留油20克,放入姜丝、蒜泥爆炒至有香味,倒入香菇丝、豆苗、鸡丝,烹绍酒,勾芡,最后淋油20克炒匀。

  3:滑蛋韭菜

  【做法】:1.韭菜择洗干净,切成2厘米长的段;鸡蛋打入碗内,加精盐、味精搅散,搅泡,再放入韭菜搅匀。2.锅放在旺火上,放入植物油烧至六成热,倒入兑好的蛋液和韭菜炒制,不断翻炒至鸡蛋液凝固成小团块状时,起锅装盘即成。

  3:木须炒瓜片

  【做法】:1.把鸡蛋打入碗内,加入精盐、味精调拌均匀;黄瓜洗净切成菱形或顶刀3毫米厚片。2.炒勺放油加热至六成热,倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出;原勺倒少许油,烧热再放葱姜末稍炒,投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生,再倒入蛋黄颠翻拌匀,用湿淀粉勾芡即成。

  4: 肉丝炒饭

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