网站导航
时尚
时尚配饰 奢侈品 美容生活 明星人物 时尚婚嫁
美食
原料大全 菜谱大全 特产 小吃 美食名店 美食攻略 美食资讯
房产
装修风水 建材购买指南 家居资讯 装修效果图 装修公司 设计师 装修日志
交通
火车时刻表 汽车时刻表 机票 公交 交通资讯 二手车 租车 陪驾
旅游
景点 旅游线路 旅行社 酒店 旅游攻略 旅游资讯
娱乐
明星星闻 明星资料 娱乐热点 娱乐百科 明星图库
教育
中考 高考 校园 留学 考试 职场 培训
娱乐资讯
娱乐八卦 电影新闻 电视新闻 音乐新闻 综艺节目
体育
足球 篮球 排球 棋牌 赛车 综合
健康
健康资讯 美容 健康饮食 减肥 孕育常识
亲子
亲子教育 宝宝生活 亲子问答
车讯
车市动态 车展 车市新闻 魅力车模 新车报道
时尚资讯
时尚评论 时装搭配 奢侈品展 时尚婚嫁
美食资讯
特色小吃 美食攻略 美食榜单 美食文化 美食菜谱
房产资讯
房产新闻 房产导购 家居装修 优惠信息
旅游资讯
旅游新闻 旅游攻略 旅游景点 旅游达人分享 自驾游 旅游线路
企业黄页
公司库 产品库 求购库 商业新闻 商友学堂 商业会议 展会信息 代理加盟 企业
便民查询
常用查询 交通出行 生活服务 银行 常用查询与服务 便民服务 企业服务
社保查询
公积金查询 养老保险查询 医疗保险查询 失业保险 工伤保险 生育保险
时事热点
时事要闻
邮编查询
邮编归属 国际邮编 邮编知识 快递查询 知道吧
交通资讯
火车资讯 汽车资讯 飞机资讯 其他资讯 火车时刻 汽车时刻 动车时刻 高铁时刻 地铁查询 火车订票查询 公交查询
本地生活
餐饮美食 休闲娱乐 购物服务 便民服务 咨询 房产 旅游酒店 医疗 美容 教育培训 金融 交通 车辆 设施 政府机构
工具资讯
放假安排 排卵期常识 八字婚姻配对 生男生女 身份证查询 二十四节气 周公解梦 违章查询 五险一金
工具箱
专题
地图查询
天气查询
违章查询
身份证查询
城市邮编
手机版
美食首页原料大全菜谱大全特产小吃美食名店美食攻略美食资讯
当前位置:邮编生活网>美食首页> 菜谱大全>软酥鸡翅肫的做法
软酥鸡翅肫的做法

软酥鸡翅肫的做法

菜系分类: 湘菜 功效分类: 补血食谱 气血双补食谱 水肿食谱 便秘食谱
制作难度: 准备时间: 10-30分钟
口味:酸甜味 工艺:
主料:1010202:鸡翅:1500:克,1010253:肫:150:克,
辅料:1030216:荸荠:100:克,1030608:菊花:50:克,1030111:香菜:50:克,1010314:猪肋条肉(五花肉):500:克,
调料:1070296:番茄汁:20:克,1070112:植物油:100:克,1070117:香油:50:克,1070268:料酒:50:克,1070264:盐:10:克,1070260:醋:50:克,108

软酥鸡翅肫的做法详细制作步骤

1. 将五花肉刮洗干净,切成1厘米厚片,下入开水锅内氽过捞出,洗净血沫;
2. 鸡翅膀清去残存的毛,砍去翅尖,下入开水锅氽过,捞出洗净血沫;
3. 鸡翅抹上江米酒,下入油锅炸成金黄色;
4. 鸡肫撕油,一切两开,有筋一面朝下,用直刀剞十字交叉花刀(深度剞至筋皮为止),下入开水锅内氽过,捞出洗净;
5. 香菜摘洗干净;姜切成片;葱切两节;
6. 用一垫有粗竹席的沙钵内,先垫放五花肉、姜片,再放鸡翅和肫,然后放葱,加入料酒、冰糖、适量香醋、盐和水(水以没过鸡翅和肫为准),盖上盖,在旺火上烧开,撇去泡沫,再移用小火煨至酥脆为止;
7. 将软酥鸡翅肫的沙钵上火,收至酥香汁浓,加入香油取出,葱和姜垫在盘子底,鸡翅膀摆在盘的周围,鸡肫花摆在中间,将浓汁浇盖在鸡肫上,边上拼上香菜、茄汁、菊花、荸荠即成。

软酥鸡翅肫的做法提示:

因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克。

软酥鸡翅肫口感

汁浓香酥,甜酸味美。

软酥鸡翅肫营养价值

上一篇: 三珍炒掐菜

下一篇: 莼菜玻璃鸡片汤

软酥鸡翅肫相关菜谱

公司概况| 企业宗旨| 发展方向 | 企业风采| 联系我们| 免费代码

邮编网 www.youbian.com

版权所有 闽ICP备17003705号-2