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当前位置:邮编生活网>美食首页> 菜谱大全>冰糖炖柠檬的做法
冰糖炖柠檬的做法

冰糖炖柠檬的做法

菜系分类: 甜品/点心 功效分类:
制作难度: 准备时间:5-10分钟
口味:甜味 工艺:
主料:柠檬500g 老冰糖1000g 适量
辅料:
调料:

冰糖炖柠檬的做法详细制作步骤

    柠檬味酸甘、性平,入肝、胃经,具有化痰止咳,生津,健脾的功效。常用于暑热,咽喉炎症,咳嗽痰多、小儿百日咳等症。冰糖清热润肺,柠檬化痰止咳。二者合用能增大清热止咳的作用。用冰糖炖柠檬饮用,可起到养颜美容,滋阴润肺的作用。在干燥的季节泡上一杯柠檬炖冰糖,冬天用开水泡,夏天可以用冰水。比外面买的饮料更健康也更真材实料。 

       1.柠檬用盐把表皮搓干净,盐水浸泡半小时,切片,去籽。黄冰糖敲小块。

  2.一层柠檬,一层冰糖放在一个容器。

  3.炖锅,或者蒸锅,隔水。炖10个小时以上。晾凉后装入密封罐,放入冰箱冷藏。平时,加温水泡着喝。起到清肺止咳的功效。

  烹饪技巧口感先苦后甘。苦味能泻能燥,如黄连泻火,大黄泻下通便,苍术燥湿。柠檬亦是去火去燥的好食材

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