经典意式蔬菜汤是一道经典的法式汤菜,让我们跟着小编一起来学习这道经典意式蔬菜汤吧。
1.所有蔬菜切成小丁;
2.培根切小丁,大蒜切末;
3.意面煮熟,过凉后切成寸段;
4.备好番茄酱和意式综合香料;
5.起炒锅,热锅加入橄榄油,小火煸炒培根丁,至金黄焦脆;
6.加入大蒜末和洋葱,煸炒至出香味儿;
7.加入番茄酱继续煸炒约半分钟;
8.加入其它蔬菜丁,翻炒均匀;
9.加入鸡汤或清水;鸡汤鲜,清水爽,夏天更适合加清水;
10.大火煮开约3分钟,加入意面,继续煮开;
11.加盐糖调味儿;
12.加入少许黑胡椒粉,即可起锅。
控制好油温
咸鲜味
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