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梅菜蒸肉饼
主料：梅菜300克、猪肉馅500克
调料：姜、淀粉、白糖适量
做法：
1.梅菜提前浸泡1小时，彻底洗净，
2.洗净的梅菜绞干水分，大片的梅菜要先切细，再切成丁
3.肥瘦肉剁碎，加入少量白糖、胡椒粉和姜蓉朝同一方向搅拌均匀
4.少量多次加入清水，搅拌至肉馅蓬松轻盈，加入梅菜搅拌均匀
5.加入少量淀粉水拌匀，装平盘，尽量铺平，水开后中火蒸15分钟即可
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