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当前位置:邮编生活网>美食首页> 菜谱大全>芈月传中绿豆糕的做法
芈月传中绿豆糕的做法

芈月传中绿豆糕的做法

菜系分类: 甜品/点心 功效分类:
制作难度: 准备时间:5-10分钟
口味:家常味 工艺:
主料:绿豆 100克 麻油 40克 细砂糖 50克 麦芽糖 20克 豆沙馅 适量
辅料:
调料:

芈月传中绿豆糕的做法详细制作步骤

   芈月传中绿豆糕

  绿豆糕相传为中国古代,人民在端午节时,为寻求身体平安健康,除了吃粽子外,还要喝雄黄酒、吃绿豆糕和咸鸭蛋这三种凉性食物,可以避免因为夏至到来所带来的褥夏的疾病。绿豆性味甘寒,无毒,有清热解毒,祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效,是很好的消暑小食。难怪威后在大热天里要带着绿豆糕来讨好楚威王呢~

  1.绿豆面放入碗中(绿豆面我是在超市买的)

  2.上锅蒸25分钟

  3.晾凉的绿豆面压碎(晾凉的绿豆面比较板实,需要加工一下)

  4.将熟绿豆面过筛

  5.剩下的绿豆面颗粒放入保鲜袋中,用擀面杖压碎

  6.所有的绿豆面都放入一个容器里

  7.放入白砂糖、蜂蜜等其它原料拌匀

  8.将拌匀后的绿豆面放入月饼模中(没有模具可以用任何容器)

  9.我用一个乐扣的盒子盖上模具上,用力压实(做月饼时扣下去从上往下压,做绿豆糕时绿豆粉是散的,需要反过来压实)

  10.取下乐扣的盒子,绿豆糕已经在模具中被压实了

  11.将模具扣在盘子中

  12.轻轻推压把手,把绿豆糕扣出即可(用其它容器造型时,只需要倒扣轻敲即可)

 

芈月传中绿豆糕的做法提示:

   1、如果怕绿豆糕会碎,可以用一张油纸铺在容器中,将绿豆面放入后压实,提起油纸即可脱模。

  2、再不行,就不要造型了,直接吃拌好的熟绿豆面都可以啦~嘿嘿~很好吃哟~

  3、反正就是,你有什么条件就做到什么程度即可。

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