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适量海鱼清理干净后备用。
少量瘦肉切丝，姜切片，葱切段备用。
芥菜洗净在中间切断备用。
锅内水开后倒入海鱼到锅内。
加入姜入锅内盖上锅盖。
待水再开后就马上把鱼捞出来。
加入切好的瘦肉入锅内。
倒入芥菜入锅内。
加适量花生油。
加一勺盐调味，葱花放入锅内即可。
1.水一开就要立刻把鱼捞出来，这种鱼很容易熟的，煮的久了就烂没了不好吃了。捞出来的鱼里面加点花生油和酱油吃。
2.要放多多的姜，不然鱼汤会很腥。
3.芥菜入锅内煮熟就可以了，不要煮太久，太久颜色变了也不好看口感也不好了。
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