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辅料洋葱未 (30克)蕃茄 (30克)鸡蛋 (1个)辣椒未 (1小匙)蒜未 (1小匙)黄油 (适量)水 (适量)厨具炒锅分类常见菜式 海鲜 咖喱菜 泰国菜 年夜饭 二人世界 节日习俗 热菜 外国美食 春季菜谱 原味 炒 廿分钟 简单难度
虾在背上开一刀，去掉虾肠
洋葱、蒜头、红椒、蕃茄均切细
蛋、咖喱粉
椰奶和黄油
黄油下锅，烧热
放入虾煎至两面金黄色，盛起待用
在原锅上下红椒未、蒜未、咖喱粉爆香
再下洋葱未、蕃茄开小火慢火炒，炒至咖喱香味出来
加入酒、糖、盐、醋、椰奶、水拌炒均匀
把所有汤汁略为收干
加入煎好的虾拌炒
加入打散的蛋液，略煮三分钟，就可上碟
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