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熏干腊肉干锅的做法

熏干腊肉干锅的做法

菜系分类: 川菜 功效分类:
制作难度: 准备时间:5-10分钟
口味: 工艺:干烧
主料:腊肉200克、熏干200克、竹笋200克、豆芽50克
辅料:干辣椒30克、花椒5克、香叶2片、桂皮2片、生姜10克、大蒜20克、蒜苗一根
调料:

熏干腊肉干锅的做法详细制作步骤

   1、腊肉洗净切薄片;熏干、竹笋分别洗净切片;生姜、大蒜切片备用。

  2、锅中放入少许油,将腊肉片煸炒至肥肉颜色透明。

  3、锅中放入适量油加热至5成,放入生姜片、蒜片、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、郫县豆瓣炒香,放入笋片、熏干片和腊肉炒至入味。

  4、将洗好的绿豆芽放入干锅中垫底,倒入炒好的熏干腊肉,撒上蒜苗段即可。

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