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当前位置:邮编生活网>美食首页> 菜谱大全>兰花鳕鱼茶汤煮的做法
兰花鳕鱼茶汤煮的做法

兰花鳕鱼茶汤煮的做法

菜系分类: 家常菜 功效分类: 春季养生食谱
制作难度: 准备时间:5-10分钟
口味:家常味 工艺:
主料::龙井茶:10:克,:银鳕鱼:200:克,
辅料:1010208:鸡蛋:1:个,1030305:西兰花:1:朵,:胡椒粉少许,
调料:1070264:盐:2:克,1030239:姜:2:片,1070268:料酒:3:克,:油适量,

兰花鳕鱼茶汤煮的做法详细制作步骤

兰花鳕鱼茶汤煮这道菜在时下,正是春茶上市的时间,龙井、碧螺春等都属于春茶的名品,春茶味道醇厚,香气往往高而持久。因此,用时令的茶做菜,味道也往往更纯正,混合着茶的香气,做出的菜品也更摄人心魄。下面小编为大家介绍下兰花鳕鱼茶汤煮的做法。

1、 准备好食材,西兰花摘成小朵洗净后用清水浸泡15分钟。

2、 银鳕鱼切成小块,加胡椒粉、料酒、盐腌制片刻。

3、 龙井茶放入茶壶中,倒入80度左右的开水冲泡,滤出茶水备用。

4、 鸡蛋打散,平底锅里倒入少许油,把蛋液摊成鸡蛋饼备用。

【家常菜兰花鳕鱼茶汤煮的做法】

5、 摊好的鸡蛋饼稍凉后,切成蛋丝。

6、 砂锅里倒入茶水,放几片姜煮开。

7、 茶水煮开后,放腌制好的鳕鱼。

8、 最后加入西兰花,用盐调味,出锅前加入蛋丝即可。

【家常菜兰花鳕鱼茶汤煮的做法】

兰花鳕鱼茶汤煮的做法提示:

 

1.用茶水煮汤,除了有浓浓的茶香,还可以去掉如鱼、蛋的腥味。

2.鳕鱼很娇嫩,煮的时间不宜太长,西兰花最好先焯下水再下锅煮,可以节省烹饪时间,让鳕鱼保持最佳的口感

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兰花鳕鱼茶汤煮相关菜谱

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