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当前位置:邮编生活网>美食首页 >原料大全> 水产类 > 鲟鱼的做法
鲟鱼图片

鲟鱼 别名:鲟龙

【分类】: 水产类

【食疗作用】: 暂不祥

一般人均可食用

鲟鱼的营养分析
鲟龙鱼全身都是宝,其肉鲜嫩味美,其许多脏器都有一定的药效或美容保健功能。 1.长期食用鲟肉,对久治不愈的腰痛、胃病和脱发等、均具有显著疗效 2.鲟的软骨有抗癌作用。据加拿大和美国的一些最新研究表明,鲟龙鱼软骨所含抗癌因子(生物有效活性成分)是鲨鱼软骨的15~20倍。 3.鲟的鳃有清热解毒的特效。 4.鲟肝主治疮疥。 5.鲟油治疗烫伤有特效。 6.鲟鼻补虚下气。 7.因鱼鳔含骨胶原达80%,对白带、恶性肿瘤、肾虚、阳痿、遗精、滑精、咯血、吐血、肠出血及神经衰弱等均有显著疗效。 8.鲟鱼子具有美容、健身的作用,能驱杀人体寄生虫。 鲟龙鱼还有美容的功效,长期食用可消斑去皱、平衡油脂,使面色红润、肌肤富有弹性,消除“痘痘”,亦是研制美容化妆品最好的生物原料。
鲟鱼的制作指导
鲟鱼可鲜食或熏制,骨骼为软骨均可食用,鱼筋、肠、鳍都可加工成上等名菜,特别是鱼鳍可制成鱼翅食用,鱼卵可制成享有盛誉的黑鱼籽酱,俗称黑黄金,畅销欧美等十多个国家和地区。
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