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当前位置:邮编生活网>美食首页 >原料大全> 肉禽类 > 五花肉的做法
五花肉图片

五花肉 别名:五花肉

【分类】: 肉禽类

【食疗作用】: 暂不祥

一般人均可食用

五花肉的营养分析
A、肥瘦适当五花肉就是层层肥瘦相间,口感恰到好处; B、富有弹性:稍微捏、按,好的五花肉质弹性佳,猪皮表面细致; C、颜色鲜红:新鲜五花肉正常应该是鲜红色的; D、色泽明亮:明亮的色泽代表五花肉新鲜。
五花肉的制作指导
 五花肉连皮而烹,肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮,让个中生发不同风味变化。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。即便小食如肉粽,少了肥美的五花肉的油脂,亦是失之千里。
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