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当前位置:邮编生活网>美食首页 >原料大全> 谷物类 > 小麦的做法
小麦图片

小麦 别名:白麦

【分类】: 谷物类

【食疗作用】: 小麦味甘、性凉,入心、脾、肾经; 养心除烦,健脾益肾,除热止渴; 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

【适用人群】: 一般人均可食用 1. 适宜心血不足的失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭,古称妇人脏燥(癔病)者食用,也适宜 ...

小麦的营养分析
1. 进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量,从而达到防治乳腺癌的目的; 2. 对于更年期妇女,食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症; 3. 小麦营养价值很高,所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。
小麦的制作指导
1. 小麦可煎汤,煮粥,或制成面食常服;也可炮制研末外敷,治痈肿、外伤及烫伤; 2. 存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好,民间有“麦吃陈,米吃新”的说法;面粉与大米搭配着吃最好; 3. 对妇人脏燥者,小麦宜与大枣、甘草同食;对自汗盗汗者,小麦宜与大枣、黄芪同食。漂浮水面的干瘪小麦称浮小麦,止汗力更好。
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