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当前位置:邮编生活网>美食首页 >原料大全> 水果类 > 草莓的做法
草莓图片

草莓 别名:大草莓、士多啤梨、红莓、地莓

【分类】: 水果类

【食疗作用】: 草莓味甘、酸,性凉,无毒; 具有润肺生津,健脾,消暑,解热,利尿,止渴的功效; 主治风热咳嗽,口舌糜烂,咽喉肿毒,便秘,高血压等症。

【食量建议】:每次10颗

【适用人群】: 一般人群均可食用 1. 风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者;夏季烦热口干或腹泻如水者;癌症,特别是鼻咽癌、肺癌、扁 ...

【禁忌人群】:探视内盛者不宜多食

草莓的营养分析
1. 草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用; 2. 草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用; 3. 草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效; 4. 草莓是鞣酸含量丰富的植物,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用; 5. 草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除体内的重金属离子。
草莓的制作指导
1. 果实可生食或制果酒、果酱等; 2. 草莓表面粗糙,不易洗净,用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。
草莓的食用禁忌

1.湿内盛者不易多食。

2.滑便泻者不易多食。

3.尿路结石者不宜多食。

草莓的选购

选购草莓的时候以色泽鲜亮,颗粒大,香味浓郁,蒂头带有鲜绿叶片,没有损伤的为佳。如果颜色过白或过青都表示还没有成熟。

草莓的存储方法

用盐水清洗后沥干,再放入冰箱冷藏,可以保存的就一些。

草莓的烹饪小技巧

在吃草莓时,最好用水清洗。要洗草莓的话,建议大家最好经过长时间浸泡,并在流动的水下冲洗,如此才能够减轻农药残留。因为一般的农药分做脂溶性与水溶性,水溶性的直接用清水就可以冲掉,加盐并没有特别的作用;脂溶性农药则无法溶于水,喷洒于蔬果上的农药,多半是水溶性,食盐的主要成分是氯化钠,性质稳定,不容易与农药发生化学作用,黏着于蔬果上。

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